Δίπλες, της Ελένης Γλύκα Νικολαίδη

Δίπλες, της Ελένης Γλύκα Νικολαίδη

Ανακαλύψαμε  στο facebook μια καταπληκτική σελίδα που φιλοξενεί συνταγές από την Χίο και προβάλει το νησί και τους ανθρώπους της. «Μαστιχο Μυρουδιές και Μαστιχο Μαγειρέματα Χίου» είναι ο τίτλος της

Υπέροχα χριστουγεννιάτικα μπισκότα με φιστίκια πεκάν

Υπέροχα χριστουγεννιάτικα μπισκότα με φιστίκια πεκάν

Yλικά 1 φλιτζάνι φιστίκια  πεκάν 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 1 φλιτζάνι  αλατισμένο κρύο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 κουταλάκι του γλυκού  καθαρό εκχύλισμα βανίλιας 2 φλιτζάνια  αλεύρι για όλες

Χριστουγεννιάτικο κέϊκ ( μία παραλλαγή της διάσημης αγγλικής πουτίγκας), της Πηνελόπης

Χριστουγεννιάτικο κέϊκ ( μία παραλλαγή της διάσημης αγγλικής πουτίγκας), της Πηνελόπης

Χρειάζεται αρκετή υπομονή, είναι αλήθεια, αλλά το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.  Το χριστουγεννιάτικο κέϊκ της Πηνελόπης είναι γεμάτο αρώματα και υπέροχη γεύση. Είναι τόσο νόστιμο που είναι αδύνατο να σταματήσεις…  

Χοιρινό κρασάτο με πιπεριές, Της Τζένης Καλογεροπούλου

Χοιρινό κρασάτο με πιπεριές, Της Τζένης Καλογεροπούλου

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μπουκιές 1 μεγάλο κρεμμύδι 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε φέτες 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε φέτες 1 πιπεριά πορτοκαλί κομμένη

Φασόλια χάντρες, τα απολαυστικά,  θρεπτικά,  νόστιμα όσπρια

Φασόλια χάντρες, τα απολαυστικά, θρεπτικά, νόστιμα όσπρια

Τα φασόλια χάντρες έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (23%) και δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου λίπη (1,5%). Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και σε «καλούς» υδατάνθρακες. Μαγειρεύονται γρήγορα και εύκολα και

Βistecca alla fiorentina, η απόλυτη απόλαυση

Βistecca alla fiorentina, η απόλυτη απόλαυση

Οτιδήποτε κάτω από 3 εκατοστά πάχος, δεν είναι πραγματική μπριζόλα, λένε οι κάτοικοι της Φλωρεντίας για το πιάτο-σύμβολο της Τοσκάνης που επιδιώκει να γίνει αποτελέσει κομμάτι της άυλης Παγκόσμιας Κληρονομιάς

Σοκολατάκια εύκολα και καριόκες, της Στελλίνας

Σοκολατάκια εύκολα και καριόκες, της Στελλίνας

Η εφευρετικότητα στη μαγειρική είναι  πάντα ένα πρόσθετο προσόν! Και όταν συνδυάζεται με φαντασία, γίνεται ακόμα πιο απολαυστικό. Στη συγκεκριμένη συνταγή της Στελλίνας έχουμε δύο υπέροχα γλυκάκια σε μία συνταγή

Το μικρό παντοπωλείο του Γιώργου και της Τίνας, της Αλέκας Κυφιώτη

Το μικρό παντοπωλείο του Γιώργου και της Τίνας, της Αλέκας Κυφιώτη

“Τις καλύτερες ντομάτες στην περιοχή του Ψυχικού θα τις βρεις σε ένα μαγαζί στην οδό Παρίτση, εδώ στο Νέο Ψυχικό. Είναι και οπωροπωλείο και παντοπωλείο” μου είπε η Νεφέλη κι