Γεμιστά γεμάτα μυστικά, της Λασκαρίνας Γερασίμου

Γεμιστά γεμάτα μυστικά, της Λασκαρίνας Γερασίμου

Της Λασκαρίνας Γερασίμου H καλύτερη εποχή για γεμιστά αρχίζει τώρα. Ορκίζομαι ότι δεν είναι δύσκολη η  παρασκευή τους. Θέλει όμως να μάθουμε μερικά μυστικά που τα νοστιμεύουν. Τα λαχανικά θα

Η κουζίνα της Ρωσίας και μία καταπληκτική συνταγή για πιροσκί

Η κουζίνα της Ρωσίας και μία καταπληκτική συνταγή για πιροσκί

H Ρωσία έχει μια  πλούσια σε γεύσεις και παραδόσεις  κουζίνα  καθώς στην πραγματικότητα είναι  πολυεθνική  αφού  στο παρελθόν περιελάμβανε  την Ρώσικη Αυτοκρατορία και αργότερα την Σοβιετική Ένωση.Πολλές δημοκρατίες, πολλοί διαφορετικοί λαοί , αμφιλεγόμενοι ηγέτες και  μια επανάσταση που

Να τα φάμε πριν μας φάνε! Πρωτοποριακή πρόταση για τα ψάρια- εισβολείς

Να τα φάμε πριν μας φάνε! Πρωτοποριακή πρόταση για τα ψάρια- εισβολείς

Η γαστρονομία μπορεί να είναι η απάντηση στα ξενικά είδη ψαριών που έχουν εισβάλει στις θάλασσές μας και αποτελούν απειλή για τα θαλάσσια οικοσυστήματα, την τοπική οικονομία και την ανθρώπινη

Δροσερή σαλάτα με φασολάκια, της Αλέκας Κυφιώτη

Δροσερή σαλάτα με φασολάκια, της Αλέκας Κυφιώτη

Δροσερή κι εύκολη σαλάτα για όσους αγαπούν τα φρέσκα φασολάκια και δεν θέλουν να τα τρώνε πάντα στην κλασσική λαδερή “μαμαδίστικη” έκδοσή τους. Κατά την διάρκεια του βρασίματος προσθέτω και

Ετοιμες να ταξιδέψουν για  Κίνα οι πρώτες ποσότητες κρόκου Κοζάνης

Ετοιμες να ταξιδέψουν για Κίνα οι πρώτες ποσότητες κρόκου Κοζάνης

Ετοιμες προς εξαγωή στην Κίνα είναι οι πρώτες ποσότητες Κρόκου του Συνεταιρισμού Κροκοπαραγωγών Κοζάνης. Οι τελευταίες γραφειοκρατικές διαδικασίες έχουν ολοκληρωθεί και σε λίγες ημέρες ο κρόκος Κοζάνης μέσω του αντιπροσώπου

Χρυσό Μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό Γευσιγνωσίας της Λυών Γαλλίας για το κρασί Λημνιώνα (Limniona)

Χρυσό Μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό Γευσιγνωσίας της Λυών Γαλλίας για το κρασί Λημνιώνα (Limniona)

Τα ελληνικά κρασιά διαπρέπουν και μαγεύουν τις ξένες αγορές, στοιχείο ιδιαίτερα σημαντικό στην κρίσιμη αυτή συγκυρία που διανύουμε. Μια σπουδαία διάκριση πήρε το Διστομίτικο κρασί Λημνιώνα ( Limniona ), το

Αγιορείτικος βακαλάος παστός με δαμάσκηνα, από τον μοναχό Επιφάνιο

Αγιορείτικος βακαλάος παστός με δαμάσκηνα, από τον μοναχό Επιφάνιο

Οι μοναχοί στο Άγιον Όρος που είναι επιφορτισμένοι με το διακόνημα του μάγειρα ειδικεύονται στις συνταγές με ψάρια και θαλασσινά. Στο Άγιον Όρος οι μοναχοί δεν τρώνε κρέας. Έτσι, τις

Το πράσινο τσάι φαίνεται ότι είναι ο μεγαλύτερος εχθρός των υπερμικροβίων

Το πράσινο τσάι φαίνεται ότι είναι ο μεγαλύτερος εχθρός των υπερμικροβίων

Με τα υπερμικρόβια να είναι ο φόβος και ο τρόμος της διεθνούς επιστημονικής κοινότητας, η είδηση ότι το πράσινο τσάι μπορεί να είναι η απάντηση στο πρόβλημα, έγινε δεκτή με