Μένουμε Σπίτι και φτιάχνουμε ζεστή χωριάτικη σαλάτα με χούμους, της Δάφνης

Μένουμε Σπίτι και φτιάχνουμε ζεστή χωριάτικη σαλάτα με χούμους, της Δάφνης

Αυτό το πεντανόστιμο φαγάκι μας το φτιάχνει η φίλη μου η Δάφνη κάθε καλοκαίρι στο μεγάλο πάρτι που κάνει στη Σύμη. Το έφτιαξα, λοιπόν, κι εγώ προς τιμήν της, προχθές

«Μένουμε Σπίτι» και φτιάχνουμε αγιορείτικο βακαλάο παστό με δαμάσκηνα από τον μοναχό Επιφάνιο

«Μένουμε Σπίτι» και φτιάχνουμε αγιορείτικο βακαλάο παστό με δαμάσκηνα από τον μοναχό Επιφάνιο

Οι μοναχοί στο Άγιον Όρος που είναι επιφορτισμένοι με το διακόνημα του μάγειρα ειδικεύονται στις συνταγές με ψάρια και θαλασσινά. Στο Άγιον Όρος οι μοναχοί δεν τρώνε κρέας. Έτσι, τις

Μπριάμ με σάλτσα γιαουρτιού, της Αλέκας Κυφιώτη

Μπριάμ με σάλτσα γιαουρτιού, της Αλέκας Κυφιώτη

Έκανα το μπριάμ μου όπως με έχει μάθει η Ελένη μας εδώ και χρόνια, το οποίο μάλιστα, στην οικογένεια του συζύγου μου είχε την κυριλέ ονομασία “Πολυποίκιλο”. Ψάχνοντας κάποια παραλλαγή

«Μένουμε Σπίτι» και φτιάχνουμε Εύκολο κέικ τυριών με σταφίδες και αλεύρι ολικής, από την Helena’s Greek Cooking

«Μένουμε Σπίτι» και φτιάχνουμε Εύκολο κέικ τυριών με σταφίδες και αλεύρι ολικής, από την Helena’s Greek Cooking

Υλικα: 5 αυγά 200 γρ. Γιαούρτι αγελαδινό η πρόβειο 1/2 φλ. Ελαιόλαδο 150 γρ. φέτα 150 γφ. Ανθότυρο (αναρη) 1 /2 χαλλουμι κομμένο σε κύβους, 1 1/2 φλ. αλεύρι ολικής

«Μένουμε Σπίτι» και φτιάχνουμε τηγανητά τραγανά καλαμαράκια, της Ελένης Γλύκα Νικολαίδη

«Μένουμε Σπίτι» και φτιάχνουμε τηγανητά τραγανά καλαμαράκια, της Ελένης Γλύκα Νικολαίδη

Υλικά 1 κιλό καλαμάρια (καθαρισμένα-στεγνά και κομμένα σε φέτες) 2 φλ. αλεύρι χωριάτικο ή μίξη με καλαμποκάλευρο 1 κ.γλ. αλάτι ψιλό λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση Για τραγανά καλαμαράκια τηγανητά, ζεσταίνουμε

«Μένουμε σπίτι» : Πέντε μοναδικές  συνταγές για να τιμήσουμε τον μπακαλιάρο της εθνικής γιορτής!

«Μένουμε σπίτι» : Πέντε μοναδικές συνταγές για να τιμήσουμε τον μπακαλιάρο της εθνικής γιορτής!

H …εθνική ημέρα μπακαλιάρου έφτασε και παρά τη γενική δυσθυμία για την πολύ δύσκολη κατάσταση που βιώνουμε,  όλοι μας θα βάλουμε τα δυνατά μας για να απολαύσουμε το σημερινό τραπέζι. 

Μένουμε σπίτι και φτιάχνουμε Καγιανά που σου κλείνει το μάτι, της Αλέκας Κυφιώτη

Μένουμε σπίτι και φτιάχνουμε Καγιανά που σου κλείνει το μάτι, της Αλέκας Κυφιώτη

Θυμίζει τον καγιανά αλλά είναι “πειραγμένο”. Το φτιάχνουμε με τη φίλη μου τη Δάφνη τα καλοκαίρια στη Σύμη για να το φάμε μετά τη θάλασσα, επειδή είναι εύκολο και γρήγορο.