Οσομπούκο με πορτοκάλι, της Λεονί Σταφυλά

Οσομπούκο με πορτοκάλι, της Λεονί Σταφυλά

Ειναι το πρώτο χειμωνιάτικο φαγητό που έφτιαξα για φέτος, καθώς έξω η βροχή δεν έλεγε να σταματήσει και στα δελτία ειδήσεων ο Ζορμπάς μονοπωλούσε το ενδιαφέρον! Το οσομπούκο, σιγομαγειρεμένο σε

Αμυγδαλωτά με μανταρίνι

Αμυγδαλωτά με μανταρίνι

Όταν οι φλούδες του μανταρινιού συνάντησαν το αμύγδαλο Στο πατρικό μου στην Καλλιθέα μεγαλώνουν δύο υπέροχες μανταρινιές. Υπέροχες γιατί αναπτύσσονται μόνες τους, χωρίς καμία ιδιαίτερη φροντίδα κι ακόμα πιο υπέροχες

Οι φύτρες, οι υπερτροφές

Οι φύτρες, οι υπερτροφές

Χάζευα τις προάλλες σε ένα ψαγμένο μανάβικο του κέντρου της Αθήνας και βρέθηκα μπροστά σε ένα σωρό διαφορετικές φύτρες. Από παντζάρια, αντίδια, αλφάλφα, φασόλια… Προμηθεύτηκα το πιο συνηθισμένο, ένα πακέτο

Ψωμί χωρις αλεύρι, της Λεονί Σταφυλά

Ψωμί χωρις αλεύρι, της Λεονί Σταφυλά

Είναι το ψωμί που ονειρεύεται οποίος έχει πρόβλημα με τη γλουτένη ή θέλει να περιορίσει τους υδατάνθρακες στη διατροφή του. Ειναι πλόυσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και δεν περιέχει