Μπριάμ με σάλτσα γιαουρτιού, της Αλέκας Κυφιώτη

Μπριάμ με σάλτσα γιαουρτιού, της Αλέκας Κυφιώτη

Έκανα το μπριάμ μου όπως με έχει μάθει η Ελένη μας εδώ και χρόνια, το οποίο μάλιστα, στην οικογένεια του συζύγου μου είχε την κυριλέ ονομασία “Πολυποίκιλο”. Ψάχνοντας κάποια παραλλαγή

Το πιο γρήγορο γλυκό του κόσμου της Αλέκας Κυφιώτη

Το πιο γρήγορο γλυκό του κόσμου της Αλέκας Κυφιώτη

Μας το έφτιαξε προχθές το βράδυ η Άλκιστη. Απολαμβάναμε την υπέροχη θέα από τη βεράντα της κουβεντιάζοντας, πίνοντας και τρώγοντας. Για τρία λεπτά έλειψε από την παρέα μας. Επέστρεψε με

Μένουμε σπίτι και φτιάχνουμε Καγιανά που σου κλείνει το μάτι, της Αλέκας Κυφιώτη

Μένουμε σπίτι και φτιάχνουμε Καγιανά που σου κλείνει το μάτι, της Αλέκας Κυφιώτη

Θυμίζει τον καγιανά αλλά είναι “πειραγμένο”. Το φτιάχνουμε με τη φίλη μου τη Δάφνη τα καλοκαίρια στη Σύμη για να το φάμε μετά τη θάλασσα, επειδή είναι εύκολο και γρήγορο.

Τα ντολμαδάκια της ηρεμίας

Τα ντολμαδάκια της ηρεμίας

Τα σπιτικά ντολμαδάκια είναι αξεπέραστα. Η γεύση τους, όπως και να το κάνουμε, δεν συγκρίνεται με κανένα ετοιματζίδικο. Εγώ, γιαλαντζί της προκοπής δεν έχω φάει πουθενά εκτός σπιτιού. Καμιά κονσέρβα

Κοτόπουλο με κρεμμύδια, μανιτάρια και μπέϊκον

Κοτόπουλο με κρεμμύδια, μανιτάρια και μπέϊκον

Μια έυκολη, γρήγορη συνταγή που δεν χρειάζεται πολλά-πολλά. Ρίχνεις όλα τα υλικά μέσα σ’ ένα βαθύ τηγάνι, σκεπάζεις με καπάκι και τα αφήνεις να σιγοψηθούν, να μαλακώσουν και να μελώσουν.