Φιλέ μινιόν με σάλτσα μαδέρα, της Αλέκας Κυφιώτη

Φιλέ μινιόν με σάλτσα μαδέρα, της Αλέκας Κυφιώτη

Θυμάστε -οι μεγαλύτεροι, βεβαίως, βεβαίως – μια ραδιοφωνική διαφήμιση της δεκαετίας του 90 της Ελαΐδας που έλεγε “θαύμα φαγητό θα γίνει με τη νέα τη φυτίνη”; Με τον ίδιο τίτλο

Μένουμε σπίτι και φτιάχνουμε βουτυρένια από τη Σύμη, της Αλέκας Κυφιώτη                                                                                                                                                                   («foto credits:Αννα Κυριακάκη-Ζουρούδη)

Μένουμε σπίτι και φτιάχνουμε βουτυρένια από τη Σύμη, της Αλέκας Κυφιώτη («foto credits:Αννα Κυριακάκη-Ζουρούδη)

της Αλέκας Κυφιώτη Μένουμε σπίτι. Το εμπεδώσαμε. Δεν πάμε στα αγαπημένα μας μέρη. Τι κάνουμε λοιπόν; Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο φέρνουμε μέσα στο σπίτι μας τα χρώματα

Mένουμε σπίτι και φτιάχνουμε λαχανόρυζο με ελιές και κάπαρη, της Αλέκας Κυφιώτη

Mένουμε σπίτι και φτιάχνουμε λαχανόρυζο με ελιές και κάπαρη, της Αλέκας Κυφιώτη

Ενα νηστίσιμο, οικονομικό και εύκολο φαγάκι, για μεγάλη απόλαυση στις μέρες του εγκλεισμού στο σπίτι. Είναι μία παραλλαγή του κλασσικού λαχανόρυζου, η οποία κάνει το πιάτο μας πιο ενδιαφέρον γευστικά,

Μπριάμ με σάλτσα γιαουρτιού, της Αλέκας Κυφιώτη

Μπριάμ με σάλτσα γιαουρτιού, της Αλέκας Κυφιώτη

Έκανα το μπριάμ μου όπως με έχει μάθει η Ελένη μας εδώ και χρόνια, το οποίο μάλιστα, στην οικογένεια του συζύγου μου είχε την κυριλέ ονομασία “Πολυποίκιλο”. Ψάχνοντας κάποια παραλλαγή

Το πιο γρήγορο γλυκό του κόσμου της Αλέκας Κυφιώτη

Το πιο γρήγορο γλυκό του κόσμου της Αλέκας Κυφιώτη

Μας το έφτιαξε προχθές το βράδυ η Άλκιστη. Απολαμβάναμε την υπέροχη θέα από τη βεράντα της κουβεντιάζοντας, πίνοντας και τρώγοντας. Για τρία λεπτά έλειψε από την παρέα μας. Επέστρεψε με

Μένουμε σπίτι και φτιάχνουμε Καγιανά που σου κλείνει το μάτι, της Αλέκας Κυφιώτη

Μένουμε σπίτι και φτιάχνουμε Καγιανά που σου κλείνει το μάτι, της Αλέκας Κυφιώτη

Θυμίζει τον καγιανά αλλά είναι “πειραγμένο”. Το φτιάχνουμε με τη φίλη μου τη Δάφνη τα καλοκαίρια στη Σύμη για να το φάμε μετά τη θάλασσα, επειδή είναι εύκολο και γρήγορο.