Σπιτική κέτσαπ

Σπιτική κέτσαπ

Υλικά  5 κιλά ντομάτες 1 μέτρια σκελίδα σκόρδο 7 μεγάλα κρεμμύδια 2 φύλλα δάφνης 2 μακριές κόκκινες πιπεριές, 5 καρφάκια γαρίφαλα, 1 ξυλάκι κανέλας 1 κουταλιά πιπέρι σε κόκκους, 1/3

Γίγαντες στο φούρνο με πόδι χοιρινού / μπακαλιάρο / λουκάνικο

Γίγαντες στο φούρνο με πόδι χοιρινού / μπακαλιάρο / λουκάνικο

Οι γίγαντες στο φούρνο είναι ένα λαϊκό πιάτο, πολύ νόστιμο και μπελαλίδικο. Μπορεί να είναι απλό με απλή ντομάτα, κρεμμυδάκι, καρότο κομμένο σε φέτες, μαϊντανό, σέλινο, άνηθο, μάραθο… και πιπεράκι